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Tagliatelles / courgettes et pesto

Une recette bien de saison, hyper facile et rapide à faire, très parfumée, elle allie pâtes et légumes.

ingrédients

  • un paquet de tagliatelles au rayon frais en super marché
  • 1 grooooosse courgette ou 2 petites
  • pesto (voir recette ICI)
  • parmesan
  • huile d'olive
  • sel poivre
  • eau

Laver soigneusement la ou les courgettes, couper les bouts, ne pas peler, couper en longueur de fines tranches que l'on va recouper, façon tagliatelles, obtenir le même volume (pas le même poids) de courgettes taillées façon tagliatelles, que de vraies tagliatelles.

Prendre une graaande marmite, porter 2 à 3 (suivant la taille de votre paquet de pâtes) litres d'eau, saler, poivrer et rajouter 2 grosses cuill d'huile d'olive. Quand ça bout, jeter les tagliatelles dans l'eau, environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, rajouter les courgettes.

Cuire à votre goût.

Egoutter (pas rincer !) servir très chaud, avec une belle dose de pesto, saupoudrer au dernier moment de parmesan.

Tagliatelles / courgettes et pesto
Tag(s) : #recettes cuisine facile
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