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Vous vous souvenez de ces figolus, petits gâteaux du goûter gourmand de nos enfances ?

Voilà plusieurs années qu'ils ne sont plus en vente. A mon grand désespoir.

Puis un jour j'ai croisé sur le net la recette de ce petit péché "grossissif".

Puis une autre recette ... Puis, ben j'ai fait "à la moi".

Vite fait bien fait :

La Pâte

Dans un saladier :

200g de farine
125 g de beurre mou
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
50 g de sucre

travailler à la main pour une consistance sableuse, ajouter

1 oeuf

faire la boule (au besoin rajouter un peu (très peu) d'eau)
filmer au contact, mettre au frigo pour 40 minutes (le temps de préparer les figues et ranger le bazar)
mettre le four à chauffer à 170°

La garniture

pour Figolus : 250 g de figues sèches (pas les hyper moelleuses qu'ont un goût ... booof)
Couper les pédoncules secs, ébouillanter 10 secondes les figues, les égoutter, les essorer, les mixer

OU

Pour "Prunolus" : 250 g de pruneaux dénoyautés les laver, les ébouillanter, les égoutter, les essorer, les mixer

OU

Pour "Dattolus" 200 g de dattes dénoyautées + 1 grosse cuillerée à soupe de miel + des amandes mondées, mixer le tout

Montage

Abaisser la pâte, ni trop fine, ni trop épaisse
Découper de longues  bandes de 12 cm de large (max)
Avec la garniture, faire, à la main, des boudins de 2 à 3 cms de diamètre, les disposer en longueur au centre des bandes de pâte. Les aplatir un peu, rabattre la pâte d'un côté, au pinceau mouiller à l'eau le dessus de la pâte rabattue, mouiller l'intérieur de l'autre côté de pâte, la rabattre par dessus, appuyer légèrement pour souder.

Retourner  le tout (pour un dessus plus net) et dessiner des stries à la fourchette, découper en tronçons de 3 à 4 cms, disposer sur une lèche fritte (ou autre) recouverte de papier cuisson, enfourner pour 35 à 40 minutes, que le dessus commence à dorer mais trèèèèès peu.

Edit avec un four à chaleur tournante et performant : plutôt 20 minutes. 

Le plus dur reste à faire : attendre que ça refroidisse pour déguster.

****

Puis ... les travaux continuent, entre rangement nettoyage, "vidage", "donnage", etc ... je me suis retrouvée avec mes anciennes et moches étagères marrons (données) et j'ai acheté les étagères chez le "Suédois" pour remplacer, donc, voilà le résultat :

 

 étagères modèle Billy (6) + surmeubles (6) + portes vitrées + 12 tablettes supplémentaires (dont 6 vitrées) = 1170€ (environ)

 

Ouf, bientôt le couloir sera vraiment fini, me reste juste à mettre mes 3000 bouquins de SF, mes dicos (suis fan de dicos) et autres bouquins en ordre, et mes bibelots et ce sera fait !!!

pendant ce temps

un qui prend un bain de soleil

un qui se chauffe le ventre sur le décodeur

et un qui se réveille le "cheveu" en vrac


 

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