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Les orties, vous connaissez ?

Bon je ne vous parle pas de celles où mamie se vautre immanquablement depuis qu'on la pousse dedans, non, je vous parle de celle qui finit en soupe dans votre assiette, ou qui vous sert au jardin.

ortie-1.jpg

la soupe (4 pers) :


500 g d'orties fraîches (cueillies avec des gants, hein !)

1 pot de crème fraîche

3 pommes de terre

1 gros oignon blond

1 gousse d'ail

sel poivre

1 cuiller à soupe de fond de veau

peler les PDT, les mettre dans une cocotte avec les orties lavées, l'oignon et l'ail pelés, le fond de sauce, sel et poivre, couvrir d'eau.

Cuire  20 à 25 minutes (que les patates soient tendres) tout mixer, rajouter la crème fraîche, cuire 5 minutes, rajouter de l'eau si nécessaire, servir avec quelques lardons poêlés.

 

le jardin :


1) Avant de planter tomates ou plantes sujettes aux maladies : creuser un trou plus profond que nécessaire, y mettre une grosse poignée d'orties, couvrir de terre soigneusement et planter votre pied de tomate ou de ....

 

2) Faire du purin d'ortie soit pour lutter contre les maladies, soit comme engrais

dans un fût (bois ou plastique) mettre des orties, couvrir d'eau, mettre un poids dessus, fermer le fut, laisser macérer 7 jours (loin de la maison : ça pue pas bon !!) pour s'en servir étendre de 7 fois son volume d'eau

 

Mais

si malgré tout vous n'en avez pas l'utilité, surtout ne culpabilisez pas en voyant les orties coloniser un coin du terrain : vous participez à la biodiversité et aidez à la survie de certains papillons. En effet certaines chenilles se nourrissent quasi exclusivement des orties.

VULCAIN.jpg

Donc, pas d'acharnement et laissez gentiment un coin de "mauvaises" herbes survivre sur votre terrain.

 

lire les articles suivants :

sa majesté l'ortie (illustration de l'ortie issue du site) : apophtegme

les papillons de l'ortie (illustr. du papillon vulcain issue du site) : urticamania

Tag(s) : #conseils
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