Tarte mélangée

Une tarte facile et savoureuse à préparer tant qu'il fait encore frais

garniture

4 pommes juteuses genre golden (mûres !!!)

1 douzaine de pruneaux

1 grosse poignée de raisins secs blonds

2 petites bananes bien mures aussi, même si un peu ramollies

4 cuill à soupe de sucre en poudre

1 cuill de poudre d'amande

1 trait de jus de citron

1 oeuf

1 belle cuill à soupe de rhum

pâte :

je n'aime pas trop les pâtes du commerce, je préfère les faire moi même, mais si vous avez la flemme :

pâte brisée du commerce

sinon :

170 g de farine

1 cuill à soupe de poudre d'amande

45 g de beurre

45 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

beurre ramolli

1 oeuf

lait

AVANT de préparer la pâte :

mélanger rhum, oeuf, jus de citron dans un saladier, y jeter les raisins et les pruneaux (dénoyautés), sucre

rajouter pommes et bananes pelées et tranchées en lamelles, remuer

laisser mariner le temps de préparer la pâte

mettre la farine dans un saladier, rajouter sel, sucre,  poudre d'amande  et beurre morcelé.

mélanger rapidement pour faire un mélange plus ou moins granuleux mais régulier, rajouter l'oeuf, fariner les mains de temps à autres.

cette pâte a besoin de très peu de liquide pour faire la boule, donc y aller cuill par cuill pour rajouter du lait.

c'est aussi une pâte qui se déchire facilement  lorsqu'on la manipule, donc évitez de la chauffer en façonnant la boule.

farinez le plan de travail, étalez la pâte foncez un moule beurré, mettez au frigo pour 1/4 d'heure

préchauffez le four 180° enfournez et cuisez la pâte à blanc quelle soit un peu desséchée, saupoudrez de poudre d'amande

versez la garniture en vrac sur la pâte, aplatissez légèrement les fruits pour éviter que certains morceaux ne rebiquent

enfournez et cuisez environ 40 minutes