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Ingrédients : 2 ronds de pâte feuilletée 1 foie gras frais 100 g de chair à saucisse finement hâchée sel poivre 1 cuill à café de Cognac Matériel 1 tartière 1 couteau 1 rouleau à patisserie Rincer puis éponger le foie gras, le découper en tranches de...
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Pour un kilo de melon pelé et épépiné : 1 grosse orange, non pelée, mais lavée brossée, relavée, etc .. ou une orange bio, non pelée bien sûr 1 rondelle de citron écorce lavée, brossée, lavée etc ... 1 grosse pomme genre golden pelée, épépinée 1 clou...
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Profitez-en c'est la période où les fruits et légumes sont encore bon marché. Alors on peut congeler des tas de choses, bien plus que ce que l'on croit. L'autre jour j'ai ouvert mon congélo devant une copine et j'ai cru qu'elle tombait à la renverse devant...
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Pour un moule à tarte traditionnel et pour 6 personnes Pâte : 250 g de farine 50 g de beurre ramolli 50 g de gruyère râpé 1 œuf 5 cl d'eau "ocazou" ... Sel Beurre pour le moule Garniture : 4 gros oignons pelés, émincés 1 petit sachet de gruyère râpé 2...
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Rien de plus simple, d'accord ! Mais comme on me demande sans arrêt ma recette, je vous la livre : Pour 4 100 g de dés de lardons salés, pas trop gras 100 g de dés d'épaule 150 g de champignons (mélange forestier surgelé, sinon champis de Paris frais)...
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C'est la saison ou jamais Moelleux aux pêches 4 pêches jaunes bien fermes 220 g de sucre poudre 250 g farine 1 + 1 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 4 œufs 25 cl de crème fraîche liquide Préchauffer le four th 200° Mettre...
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pour 4 pers 4 aubergines (des petites, un peu allongées, ou des moyennes très allongées) 500g de tomates pelées (je ne me fatigue pas, sauf la partie verte, je mets tout au mixer sans les peler et c'est très bon) 300 g d'oignons 2 gousses d'ail dégermées...
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Pourquoi les acheter alors qu'il est est si facile de les préparer ? Préparer 8 jours à l'avance Préparation 1/4 d'h en tout. Temps 24 h repos + 7 jours. - magret de canard frais, - gros sel, - herbes (thym, romarin, laurier sec, origan) hachées, facultatif,...
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C'est la saison : Laver rapidement les fraises avant de les équeuter, passer au mixer, laisser au frais 24 h. Filtrer, peser le jus : même poids de sucre. Mettre sur le feu doux (au début), bien mélanger le jus et le sucre. Monter le feu jusqu'à petit...
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500 g de pain dur 500 g de lait 4 oeufs 300 g de sucre des écorces d'oranges confites (faites maison Écorces d'oranges confites) des raisins secs (une poignée) des fruits confits (une petite boîte vahiné macédoine de fruits confits) des amandes effilées...
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